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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量，视频

麻辣鱼调料1包，麻辣麻辣

芹菜适量 ，鱼的鱼

泡椒适量 ，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量，做法做法

姜适量 ，视频

蒜适量，

泡姜适量
 ，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片，青花椒，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出 ，准备调料。

4.依据个人口味配料，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜，小火熬。

6.收汁出锅
。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g、葱300g 、姜100g、蒜4个、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量
 、酸菜200克 、干辣椒段50克 、花椒30粒、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥
。切好的鱼放盆里，加上啤酒 ，适量耗油 ，盐，腌制半小时 ，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油
，加入老姜 ，豆瓣酱，泡姜泡椒
，酸菜，炒香后加入蒜 ，鱼，啤酒 ，啤酒不够，可以加点水  ，淹没所有鱼肉就好 ，视鱼肉大小 ，煮五至八分钟就可以了 ，期间放入子姜，青辣椒段
，大葱节  ，倒在盆里后
，再起锅热油
 ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1、主料：鱼肉200克 、芦笋200克、油适量 、盐适量、葱少许
、蛋清1个 、胡椒粉少许

2
、木茨粉少许 、姜1小块。

3、鱼肉切片，加入盐 、胡椒粉 、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片
。

5
、锅烧热下油
、姜、葱炒香 
，下鱼片略炒，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟 。

6、洒上胡椒粉，调好味 ，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。